名古屋めしはまずいのか。
いや、食べてみないとわからないでしょう。
名古屋在住、そして名古屋ブロガーのソラマメです。
あなたは「名古屋めし」と聞くと何を想像しますか。
名古屋めしといえば、味噌煮込みうどんの山本屋本店、味噌おでん、味噌カツ、手羽先唐揚げ、鉄板ナポリタン、あんかけスパ、台湾ラーメン、コメダの小倉トーストなどが上がると思います。
言葉だけ見たイメージはどうですか？
「色が黒い、こってり、味が濃い、まずそう…」
なんてことを思われるかもしれません。
でも、それはひょっとしたらイメージだけかもしれません。
この記事では名古屋めしって本当にまずいのかを検証するために…。
超簡単に作れる名古屋めしの中でも特に賛否が分かれるといわれる「あんかけスパ」を作ってみました。
というのも、ネットで名古屋めしを検索していたら、「名古屋めし まずい」というワードを発見…。
というわけで、全国の方に名古屋に来なくても味わうことができるあんかけスパのレトルト。
これを使ってその手軽さとおいしさを伝えたい、そういう記事となっています。
名古屋に来ていただく前の予行練習ということでぜひお気軽にお試しください。
▼そもそもあんかけスパが知りたい▼
目次
名古屋めしの中でもまずいとウワサの【あんかけスパ】
前述した名古屋めしの中でもまずいとうわさのあんかけスパ。
名古屋のスーパーにもこのように、即席スパゲティーソースコーナの１段を占めるのがあんかけスパのソースです。
名古屋民からすれば当たり前の光景でしょうが、地元以外の方が見ると驚きますよね。
そして見てください、どれもほぼ同じ写真ｗ
どろっとした赤いアンに赤ウインナーに野菜炒めが乗っているような代り映えしない写真。
たしかに味が濃そう、くどそう…
というイメージもあれば、写真だけを見ると他のレトルト商品よりも、「めんどうな調理が必要そう」と思われそうです。
名古屋には来れないあなたでも食べれるあんかけスパを作ってみた
名古屋めしのあんかけスパのイメージを払しょくするためにも。
名古屋に訪れた際にはぜひあんかけスパを食べていただきたいという期待も込めて、サラリーマン・料理経験もほぼない私があんかけスパを作ってみました。
使用したのは、あんかけスパの元祖「ヨコイ」さんのあんかけスパソースです。
私もよくお邪魔する「ヨコイ」さんですが、レトルトソースを食べるのはこれが初めてです。
創業55年、いまも絶え間なく名古屋のサラリーマンの胃袋を支えてくださっているヨコイ。
レトルトには、このキャラクターがレトルト商品の表にはついています。
作り方が裏面に記載がしてありますが、ここでは後述したいと思います。
あんかけスパの特徴は2.2ｍｍの極太麺。
最初は普通のパスタで茹でようか迷いました…
そう感じた私は迷うことなくこのヨコイのスパゲティを手にしていました。
こちらも後でお伝えしますが、普通のパスタ麺よりもゆで時間が多いのがあんかけスパの特徴です。
そら極太麺ですからね、茹で時間は10分となっています。
男性でも超簡単！あんかけスパの作り方
準備するものは以下のものだけです。
- ヨコイのソース
- 赤ウインナー
- ピーマン
- タマネギ
- サラダ油かオリーブオイル
- コショウ
作り方は超簡単で、まずは野菜と赤ウインナーをほどよい大きさにカットし炒めておきます。
その間ヨコイの極太麺を約10分間茹でていきます。
茹で終わったらフライパンに麺をうつし、サラダ油やオリーブオイルを少量いれ、和えながら炒めます。
麺にあんかけスパ特有のつやが出てきました。
そこに先程炒め終わった野菜と赤ウインナーを乗せ、
ヨコイのソースをかけるだけ。
完成です。
はじめてヨコイのあんかけスパソースをレトルトで頂きましたが、お店に近い味わいでした。
さらに自分でトッピングを調整できるのでバリエーションが楽しめるのでいいなぁと感じました。
写真だけでは伝わらないかもしれないので…
これはどこのあんかけスパでしょう。
答えは…
自作ですニコニコ#あんかけスパ #名古屋めし pic.twitter.com/tD9TQqCo2B
— ソラマメ@30代応援ブロガー (@35_restart) November 6, 2018
ツイートで動画アップしましたので合わせてご覧ください。
ヨコイのあんかけソースはここでお得に購入できる
あんかけスパの元祖「ヨコイ」のあんかけソースは名古屋市内のスーパーには非常に高い頻度で置いています。
（もちろんあんかけスパの麺も）
しかし、名古屋市を離れ愛知県をひとたび離れれば…
その商品棚には別のものが陳列されあんかけスパの存在が忘れ去られてしまっています。
ネット通販なら時にお得に、そしてセットでも購入することができるのでおすすめです。
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— ソラマメ@30代応援ブロガー (@35_restart) October 26, 2019
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あんかけスパの魅力をもっと感じてほしい
名古屋めしとしてまだまだ認知度、そして食わず嫌いの方もおおいあんかけスパですが、私は名古屋民としてあんかけスパの魅力をもっとたくさんの方に知ってもらいたい。
そんなことを考えています。
あんかけスパはどれも同じように見えるかもしれません。
しかし、ソースに各店舗こだわりがあります。
スパゲティに乗せるトッピングに各店舗のオリジナリティがあります。
名古屋のソウルフードだけあり、ボリューム満点でコスパが非常に良い料理です。
そして何より、実は30年以上の歴史があり名古屋めしとしての文化があります。
特に発祥の地、元祖の地、そして私がこよなく愛す隠れ家的なお店を名古屋の繁華街「栄」駅周辺に限定した下記記事もぜひ。
合わせてお読みいただき名古屋に来られた際にはぜひお立ち寄りください。
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まとめ:名古屋めし特有の濃い味は作るのも食べるのも男性向き
いかがでしたでしょうか。
あんかけスパは料理をほとんどしない私でも超簡単に作ることができました。
その理由は、「色の濃さ」もあるかもしれません。
私は以前、ホワイトシチューに挑戦したことがありましたが、料理途中で鍋をこがしてしまい結果カレーにチェンジした記憶があります。
薄味や繊細な料理は見た目も大切で料理をほとんどしない男性にとってはハードルが高いです。
その点、名古屋めしは色が濃くてちょっと失敗しても見た目と味を一定のラインにもっていくことができるまさに「男飯」ではないでしょうか。
また、味も濃いので男性受けが良く、名古屋めしは男性に向いている食事ではないでしょうか。
世の男性が名古屋めしを好きになり、世の男性が名古屋めしをご家庭でふるまえばきっと名古屋めしがもっと浸透していけば、まずいなんて言われなくなるに違いない。
そのために超簡単でお手軽なあんかけスパ。
あなたもご自宅でさらっと作ってみませんか。
